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Ensalada del huerto

Ensalada del huerto
Esta ensalada está llena de vitaminas de complejo B, C y E lo que le ayudan a mantenerse despierto y sin malestares luego de almorzar.
Rinde para: 4 porciones

Ingredientes:

  •   4 tazas de lechugas mixtas cortadas a mano
  •   4 tazas de vainitas sancochadas y picadas
  •   2 tomates en rodajas
  •   1/2 taza de espárragos en trozos
  •   8 aceitunas verdes en aros
  •   3 rabanitos en rodajas

Aliño:
  •   1/4 taza de aceite de oliva
  •   2 cucharadas de mostaza
  •   1 cucharadita de orégano
  •    sal

Preparación:

Mezclar bien los componentes del aliño. Luego mezclar los ingredientes y aliñar.
Esta ensalada es el acompañamiento sugerido para un filete de pechuga de pollo.

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