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Ensalada de col y tomate

Ensalada de col y tomate
Esta receta posee proteínas de alto valor biológico, en el yogur y los huevos.
Rinde para: 4 porciones

Ingredientes:

  •   1 zanahoria en bastones
  •   16 tomates cherry en mitades
  •   2 tazas de col en tiras delgadas
  •   8 huevos de codorniz sancochados en mitades

Aliño:
  •   1/2 taza de yogur natural
  •   2 cucharadas de vinagre
  •    sal y pimienta

Preparación:

Mezclar el yogur con el vinagre, sazonar con sal y pimienta.
Poner la col de base, encima zanahoria y tomates cherry.
Aliñar y decorar con huevos de codorniz.
Esta ensalada es el acompañamiento perfecto para un pescado al vapor.

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