Ensalada de col y tomate

Ensalada de col y tomate
Esta receta posee proteínas de alto valor biológico, en el yogur y los huevos.
Rinde para: 4 porciones

Ingredientes:

  • 1 zanahoria en bastones
  • 16 tomates cherry en mitades
  • 2 tazas de col en tiras delgadas
  • 8 huevos de codorniz sancochados en mitades
Aliño:
  • 1/2 taza de yogur natural
  • 2 cucharadas de vinagre
  • sal y pimienta

Preparación:

Mezclar el yogur con el vinagre, sazonar con sal y pimienta.

Poner la col de base, encima zanahoria y tomates cherry.

Aliñar y decorar con huevos de codorniz.

Esta ensalada es el acompañamiento perfecto para un pescado al vapor.

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