Inicio » Ingredientes » Recetas con Achojcha o caigua

La Achojcha o caigua es una hortaliza de origen andino, tiene un sabor similar al pepino y se puede utilizar para la preparación de ensaladas, sopas, rellenos, etc.

Ensalada de achojchas, betarraga y choclo con atún

Ensalada de achojchas, betarraga y choclo con atún

rinde para 4 porciones

En esta ensalada las achojchas, betarragas y choclo encuentran un complemento ideal con el atún.

Ensalada de achojchas, betarraga y choclo con atún

Achojchas rellenas

rinde para 4 porciones

Este plato popular sirve para una deliciosa comida a compartir con nuestra familia.




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