La provincia del Cañar se encuentra en la sierra ecuatoriana, se caracteriza por sus montañas y zonas subandinas, aquí se hallan varios lugares arqueológicos como las ruinas de Ingapirca, la Laguna de Culebrillas, el Camino del Inca, el complejo Arqueológico de Cojitambo y otros de interés.

La comida tradicional se caracteriza por los ingredientes del lugar, aquí se preparan platos como el cuy con papas, las cascaritas, el ají de pepa de zambo, ají de quesillo, ají de carne, y otros mas.

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