El queso tiene diez veces más calcio y vitamina D que la leche.
Rinde para:4 porciones
Ingredientes:
12 hojas de acelga en tiras
2 tomates pelados en rodajas
150 gramos de queso fresco en cubos de 1 cm
4 tajadas de tocino
Aliño:
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre balsámico
sal
Preparación:
Cortar el tocino en tiras delgadas, freírlo hasta que esté dorado. Mezclar los ingredientes del aliño. Sirva la acelga con los tomates encima. Aliñe y ponga el queso y el tocino.