Seco de chivo

Rinde para 8 porciones

El seco de chivo es un guiso tradicional proveniente de la influencia gastronómica criolla en nuestro país. Se prepara con carne de res, chancho, venado o pollo.

Fritada

Rinde para 8 porciones

Este popular plato de la sierra ecuatoriana, le debe su delicioso sabor a la carne de cerdo.

Tortilla de camarones

Rinde para 4 porciones

Estas tortillas a base de camarones son deliciosas calientes y acompañadas con papas y chifles.

Escabeche de corvina

Rinde para 8 porciones

Este plato popular es otra variante de los tradicionales escabeches de nuestra cocina.

Corvina frita

Rinde para 4 porciones

Un plato tradicional de la región de Galápagos del Ecuador.

Arroz con mariscos

Rinde para 10 porciones

Este sabroso plato es muy popular de la gastronomía ecuatoriana y lleva abundantes mariscos.

Frejol con orejas, patas o cuero de cerdo

Rinde para 8 porciones

Este popular plato del litoral ecuatoriano, debe su suculento sabor a las orejas del cerdo, pero pueden también ser patitas o cuero de cerdo.

Ají de cuy (Conejo o cuy asado)

Rinde para 5 porciones

El ají de cuy es un tradicional plato ecuatoriano muy propio de la región, le debe su sabor al cuy.

Hornado de cerdo

Este plato tradicional y popular de la sierra ecuatoriana es rica en sabores intensos.

Carne asada

Rinde para 4 porciones

Es una de las costumbres de la región, que no es tan laboriosa y tiene buenos resultados.