Ensalada con mango

Ensalada con mango
Esta ensalada posee mucha fibra por el mango, además de vitaminas A, B, C y E.
Rinde para: 4 porciones

Ingredientes:

  • 8 hojas de lechuga picada con la mano
  • 1 taza de mango pelado y picado
  • 1 taza de apio picado
  • 1/2 taza de betarraga rallada
Aliño:
  • 1/2 taza de yogur natural
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • sal y pimienta

Preparación:

Integrar bien los ingredientes del aliño.

Mezclar la lechuga con el mango, apio y betarraga.

Aliñar al momento de servir.

Se sugiere acompañar con una chuleta de cerdo.

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