La lechuga contiene un sedante capaz de aliviar algunas neuralgias.
Rinde para:4 porciones
Ingredientes:
4 hojas grandes de lechuga
1/2 taza de pollo sancochado y deshilachado
1/2 taza de zanahoria rallada
1 taza de champiñones picados
2 aceitunas negras (de botija) en tiras
1 huevo duro en cuartos
2 cucharadas de aceite de oliva
sal
Preparación:
Saltear los champiñones en una cucharada de aceite con poca sal. Agregar el pollo, la zanahoria y las aceitunas. Dividir en cuatro porciones. Colocar al centro de cada hoja de lechuga una porción del relleno y un cuarto de huevo. Levantar la parte de abajo de la hoja y cubrir el relleno. Envolver. Si prefiere, sujetar con mondadientes.