Empanadas de lechuga

Empanadas de lechuga
La lechuga contiene un sedante capaz de aliviar algunas neuralgias.
Rinde para: 4 porciones

Ingredientes:

  • 4 hojas grandes de lechuga
  • 1/2 taza de pollo sancochado y deshilachado
  • 1/2 taza de zanahoria rallada
  • 1 taza de champiñones picados
  • 2 aceitunas negras (de botija) en tiras
  • 1 huevo duro en cuartos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal

Preparación:

Saltear los champiñones en una cucharada de aceite con poca sal.

Agregar el pollo, la zanahoria y las aceitunas.

Dividir en cuatro porciones.

Colocar al centro de cada hoja de lechuga una porción del relleno y un cuarto de huevo.

Levantar la parte de abajo de la hoja y cubrir el relleno. Envolver. Si prefiere, sujetar con mondadientes.

ETIQUETAS

otras recetas en ensaladas

Ensalada rústica

El consumo de las achojchas o achochas (caiguas) ayudan en la reducción...

Ensalada de manzana con espinaca

La utilización de aceite de soya es beneficioso para el sistema...

Ensalada de conchitas con sardina

Conchas de abanicos y sardinas combinan bien en este plato ligero.

Ensalada fresca con pecanas y jamón

La combinación de pecanas, apio y col son ideales para ayudar a regular...

Ensalada del huerto

Esta ensalada está llena de vitaminas de complejo B, C y E lo que le...

Tapenade

Los pescados tienen carnes nobles que se prestan a recetas simples. ...

Ensalada de Calamares, langostinos y espinacas

Una sabrosa mezcla de delicias marinas con un aliño ideal.

Provincias de Ecuador

Región Insular

Categorías

©www.Recetas.com.ec