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Recetas de cocina con choclo.

Tamal costeño

Tamal costeño

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El color del tamal ilumina la presentación de esta apetitosa entrada.

Tamal costeño


Ceviche de pollo

Ceviche de pollo

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El tradicional ceviche de pollo, vale la pena cocinarlo por el resultado exquisito.

Ceviche de pollo

Caldo de bolas de verde

Caldo de bolas de verde

Esta es otra manera de preparar el caldo o sopa de bolas verdes, tradicional de la cocina ecuatoriana.

Caldo de bolas de verde

Tamalitos verdes

Tamalitos verdes

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Estos deliciosos tamalitos pueden ser un gran aperitivo.

Tamalitos verdes

Cebiche caliente de pollo

Cebiche caliente de pollo

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Este delicioso cebiche debe servirse caliente acompañado de dientes de choclo y yucas doradas.

Cebiche caliente de pollo

Sango de choclo con camarones

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En esta receta, los camarones y los choclos mezclan sus sabores para darle un peculiar sabor a esta sopa.


Ceviche de chochos con corvina

Este ceviche es una deliciosa mezcla de chochos o tarwi con corvina.


Fanesca Cuencana

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La fanesca es un plato de la gastronomía ecuatoriana que se prepara cocinando el col, zapallo y diversas legumbres como habas, arvejas, arroz, lentejas, frejol, trigo, quinua y otros; las que se hacen cocer junto a un refrito de cebollas con achiote, al cual se le agrega un licuado de maní con...




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