Tamal costeño

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El color del tamal ilumina la presentación de esta apetitosa entrada.

Ceviche de pollo

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El tradicional ceviche de pollo, vale la pena cocinarlo por el resultado exquisito.

Caldo de bolas de verde

Esta es otra manera de preparar el caldo o sopa de bolas verdes, tradicional de la cocina ecuatoriana.

Tamalitos verdes

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Estos deliciosos tamalitos pueden ser un gran aperitivo.

Cebiche caliente de pollo

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Este delicioso cebiche debe servirse caliente acompañado de dientes de choclo y yucas doradas.

Sango de choclo con camarones

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En esta receta, los camarones y los choclos mezclan sus sabores para darle un peculiar sabor a esta sopa.

Ceviche de chochos con corvina

Este ceviche es una deliciosa mezcla de chochos o tarwi con corvina.

Fanesca Cuencana

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La fanesca es un plato de la gastronomía ecuatoriana que se prepara cocinando el col, zapallo y diversas legumbres como habas, arvejas, arroz, lentejas, frejol, trigo, quinua y otros; las que se hacen cocer junto a un refrito de cebollas con achiote, al cual se le agrega un licuado de maní con...