El bistec de carne de res ecuatoriano, es una receta rápida y fácil de preparar. La mezcla con los vegetales: la cebolla, tomate, el pimiento y el perejil, le proporcionan un delicioso sabor. |
Rinde para: 4 porciones |
En un plato aliñe los bistecs (tajadas grandes de carne de res) con la sal, el comino y la pimienta. Caliente el aceite y la mantequilla en una freidora o sartén grande. Fría los bistecs, deles la vuelta de vez en cuando para que se doren por ambos lados.
Luego añada la cebolla, los tomates, el pimiento y el perejil, sobre la carne dorada, revuelva y tape el sartén, dejando que se suelten los jugos.
Sirva caliente, puede acompañar con arroz y papas fritas.