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ReposteríaBistec de carne de res
Rinde para 4 porciones
El bistec de carne de res ecuatoriano, es una receta rápida y fácil de preparar. La mezcla con los vegetales: la cebolla, tomate, el pimiento y el perejil, le proporcionan un delicioso sabor.
Vaca a la moda
Esta receta tiene cierto parecido con la “Vaca a la primavera”. Se adorna con las cebollitas y las zanahorias.
Carne de toro asada en su jugo
Esta carne se sirve acompañado con un puré de patata o también con rodajas de tomate y tiras de pimiento.
Chuletas de vaca a la española
Estas chuletas son sazonadas con sal y envueltas en pan molido, perejil y ajos antes de freírse.
Chuletas de vaca con leche
Cuando las chuletas estén doradas se colocan en una fuente regadas con la salsa que sueltan al freírse.
Redondo de vaca a la primavera
Esta receta no es fácil de preparar, pero vale la pena lograr los resultados. Se sirve caliente y regada con salsa.
Carne de toro encebollada
Para servir esta carne se pasa la previamente a una fuente calentada y se rocía con la salsa pasada por el colador chino.
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