Preparación:

Licúe los tomates junto con el perejil, el culantro, el pimiento y el ají.  Ponga en una olla todos los ingredientes y agregue el licuado sin cernir.  Mezcle todo bien, tape y cocine a fuego lento hasta que la carne esté suave.  Antes de servir compruebe la sazón.  Sirva con arroz amarillo y maduros fritos.