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Picantes de conchas

Esta receta popular de nuestro país, es perfecta para una fiesta a compartir con nuestra familia.
Rinde para: 8 porciones

Ingredientes:

  •   50 prietas, abiertas, picadas y con todo su jugo
  •   2 cebollas paiteñas cortadas en pluma y encurtidas con sal y limón
  •   1 cucharadita de culantro picado
  •   1 tomate picado muy finamente
  •   1 ají picado muy finamente
  •   5 cucharadas de aceite
  •   2 libras de papas peladas, cocidas y cortadas en cubitos pequeños
  •    Sal al gusto

Preparación:

Realice una mezcla de todos los ingredientes.  Luego compruebe la sal y el limón al gusto.
Este plato se sirve muy frio y con tostado o chifles.

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