Rinde para: 20 unidades |
Comience cerniendo la harina. Mézclela con la manteca, la sal y los huevos. Si falta líquido, agregue agua o caldo caliente. Haga una masa delicada. Amase fuertemente.
Luego de manera separada en un sartén, ponga el aceite y la cebolla, sofría por un rato. Retire el sartén del fuego y agregue el queso y mézclelos bien.
Haga tortitas con la masa y rellénelas con el queso. Áselas en un tiesto de barro bien caliente, hasta dorarlas por todos los lados.
Se sirven calientes, acompañadas de ají.
Estos rellenos son rellenados con carne de res, huevos, cebolla paiteña y...
Esta preparación está pensada para comer como entrada de un menú.