Calamares fritos

En ninguna mesa del Ecuador puede faltar esta popular y deliciosa receta.
Rinde para: 6 porciones

Ingredientes:

  • 1 libra de calamares, frescos y bien limpios
  • 6 cucharadas de ajos bien machados
  • 1 cucharada de comino en polvo
  • 1 cucharada de pimienta
  • 6 cucharadas de salsa de soya
  • 6 cucharadas de jugo de limón
  • Aceite para freír
  • Limones en tajadas

Preparación:

Luego de haber lavado bien calamares, córtelos por la mitad longitudinalmente. 

Mézclelos con el ajo, el comino la pimienta, la salsa de soya y el jugo de limón. 

Déjelos macerar por el tiempo de dos horas.  Luego puede comenzar a freírlos en aceite caliente.

Se sirven calientes acompañados con maíz tostado y rodajas de limón.

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