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Calamares fritos
En ninguna mesa del Ecuador puede faltar esta popular y deliciosa receta.
| Rinde para: 6 porciones |
Ingredientes:
1 libra de calamares, frescos y bien limpios- 6 cucharadas de ajos bien machados
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1 cucharada de pimienta
- 6 cucharadas de salsa de soya
- 6 cucharadas de jugo de limón
- Aceite para freír
- Limones en tajadas
Preparación:
Luego de haber lavado bien calamares, córtelos por la mitad longitudinalmente.
Mézclelos con el ajo, el comino la pimienta, la salsa de soya y el jugo de limón.
Déjelos macerar por el tiempo de dos horas. Luego puede comenzar a freírlos en aceite caliente.
Se sirven calientes acompañados con maíz tostado y rodajas de limón.
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