En ninguna mesa del Ecuador puede faltar esta popular y deliciosa receta.
Luego de haber lavado bien calamares, córtelos por la mitad longitudinalmente.
Mézclelos con el ajo, el comino la pimienta, la salsa de soya y el jugo de limón.
Déjelos macerar por el tiempo de dos horas. Luego puede comenzar a freírlos en aceite caliente.
Se sirven calientes acompañados con maíz tostado y rodajas de limón.
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