Lave bien las hojas de la quinua o quínoa y hágalas cocer por 10 minutos y luego escúrralas. Aparte haga cocer las cinco papas durante media hora y escúrralas también.
Mezcle en una cacerola las hojas de quinua, las papas y vaya añadiendo la leche hirviendo, las cuatro cucharadas de aceite o margarina y la sal. Dejar que dé un hervor.
Se sirve en seguida, caliente, y acompañada con carnes o en solo con huevos.
Aprovecha las mollejas del pollo preparando con ellas esta deliciosa...
Se mete la fuente en el horno hasta cuajar los huevos. Se aconseja servir...
Esta receta es una sinfonía de sabores que combinan de manera...