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Solterito

Solterito
Esta es una sabrosa mezcla de ingredientes, ideal para una entrada tentadora.
Rinde para: 4 porciones
Tiempo:

Ingredientes:

  •   1 taza de pallares (porotos) verdes cocidos
  •   1 taza de garbanzos cocidos
  •   100 gramos de queso fresco picado en cubos
  •   1/4 taza de aceitunas de botija sin pepas
  •   2 pimientos sin venas picados en cubos
  •   1 cucharada de perejil picado
  •   1/4 kilogramo de cebolla picada en juliana
  •   1/4 cucharada de orégano en polvo
  •   1/2 taza de choclo desgranado sancochado
  •   1 cucharada de cilantro picado
  •   3 cucharadas de vinagre
  •    unas gotas de aceite de oliva
  •    sal y pimienta al gusto

Preparación:

Lavar las cebollas previamente picadas en agua con sal para quitarles el sabor fuerte.  Mezclarlas con los demás ingredientes.  Aliñar con vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Nota:
Usa un queso fresco que no tenga mucha sal, porque uno salado podría opacar a los demás ingredientes.

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