Preparación:

Coloque en una olla las cebollas, la mantequilla, el perejil, el ají, la sal, la pimienta y el comino. Sofríalos durante 2 minutos.  Luego agregue los ostiones con su jugo y cocínelos por 5 minutos, siempre revolviendo. Luego agregue la leche de coco, mezcle bien y caliéntelo bien, sin dejarlo hervir.  Retire del fuego.
Se sirven calientes, acompañados de arroz y papas fritas.