Preparación:

Comience cocinando el frejol hasta que esté suave y escúrralo.  Luego en una olla haga un sofrito con el aceite todos los ingredientes, con excepción de la harina.  Sazone al gusto.  Añada el frejol y sofría todo durante 5 minutos. 

Disuelva la harina en el agua fría y añádala al sofrito.

Finalmente cocine todo hasta que espese el jugo.

Este guisado se sirve con arroz y maduros asados.