Inicio » Platos de Fondo » Lengua rebozada

Lengua rebozada

Lengua rebosada
Esta es una de las maneras más sencillas y prácticas de preparar una receta de lengua.

Ingredientes:

  •   1 lengua de ternera o vaca
  •   2 huevos
  •    pan molido
  •    aceite
  •   1 cebolla
  •   1 rama de perejil
  •   1 diente de ajo
  •   1 hoja de laurel

Preparación:

Se deja enfriar después de cocerla y limpiarla como se ha explicado; después se va cortando en rodajas delgadas, se pasan por huevo batido, envolviéndolas a continuación en pan molido; se fríen en aceite bien caliente. Se van colocando en una fuente, acaballadas unas sobre otras.
Se sirven calientes y se pueden acompañar con una lechuga y rodajas de tomate.

©Recetas.com.ec