Rinde para: 4 porciones |
Tiempo: |
Comience haciendo macerar el pescado con sal, pimienta, canela china, jugo de kion y los ajos por 10 minutos. Luego combine bien el chuño con la harina y mézclelo con el pescado.
En una sartén caliente el aceite antes de poner los cubos de pescado y fríalos hasta que estos estén dorados.
Retire del fuego. Corte las yucas en bastones, páselas por harina y fríalas hasta que se encuentren doradas.
Para servir el pescado acompañe con las yucas fritas, lechuga, sarsa criolla, rodajas y cuñas de limón.
Otra versión de conchas de pescados además de mariscos gratinadas. Se...
Estas chuletas se fríen hasta que estén doradas. Se sirven calientes.