Prepara en casa paso a paso, esta receta tan conocida.
1. Cortar el tallo del apio, picarlo y licuarlo junto con el ajo.
2. Filetear y deshuesar la trucha. Tajar en cuadrados pequeños.
3. Rebanar la cebolla en pluma y colocar en agua con hielo para que quede crocante.
4. Picar los ajíes, exprimir los limones y agregar el jugo a la trucha junto con el ají picado.
5. Añadir el apio licuado y un poco de agua y mezclar.
6. Incorporar la leche evaporada y seguir mezclando.
7. Pelar el camote y cortarlo en rodajas delgadas y freír en aceite.
8. Servir la cebolla primero, luego la preparación con la trucha y, por último, agregar las rodajas de camote.
El rompope de navidad o canario, es una bebida tradicional que se consume...
