La Nogada es un postre típico de la cocina de nuestro país. Podemos acompañar cualquier menú preparado para el día.
Primero se pica la panela en pedazos.
Hierva el agua para ir agregando los pedazos de panela hasta que esté a punto. (*)
Para bajar se añade el tocte, la máchica y la margarina.
Batir bien hasta que todo se mezcle uniformemente.
Verter en un molde cuadrado previamente engrasado.
Dejar enfriar un poquito y cortar en cuadrados antes que se endurezca.
Esta es una receta tradicional del Guayaquil antiguo que se la tenía...
Estos deliciosos buñuelos se hacen con harina de trigo bañados con miel...
