Fritada

La Fritada es una receta muy típica y tradicional de la cocina ecuatoriana suele acompañarse de mote o choclo cocido, papas, camotes y plátanos fritos.

Ingredientes:

  • 2 libras de costilla de cerdo
  • 8 dientes de ajo
  • 1 cucharada de sal

Preparación:

Picar la costilla y hacer hervir con el ajo y la sal hasta que se dore.

Nota:
Recomendación: Acompañar con mote o choclo cocinado, papas o camotes cocinadas y plátano frito.

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