Este plato de arroz lleva bacalao que le añade sabor y textura. |
Rinde para: 8 porciones |
Corte el bacalao, previamente lavado, en trocitos pequeños y déjelo aparte. Mientras tanto en una olla haga un refrito, luego añada los frejoles y el pescado; sofría un rato más.
Para ir finalizando añada el arroz lavado, mezcle bien y cubra todo con agua hasta 2 centímetros por encima del arroz.
Solo ahora pruebe la sal, la cantidad necesaria y deje cocinar hasta que el arroz esté listo o abra bien.
Se sirve acompañado de chifles.