La lengua de res aporta su profundidad de sabor a este plato típico.
Lave y corte la lengua en tajadas. Haga un sofrito en una olla ponga el aceite, la cebolla, el pimiento, el ají, el ajo y los aliños. Sofríalos durante 2 minutos.
Luego disuelva la harina en la leche, agregue al sofrito que hicimos y cocínela revolviendo.
Finalmente añada la nata y las tajadas de lengua y cocine durante cinco minutos.
Al momento de servir agregue huevo picado y acompañe con arroz. Buen provecho.
En esta receta aprendemos a aprovechar la cabeza de ternera para preparar...
Esta popular receta ecuatoriana tiene un sabor exquisito y se sirve con...