La salsa chalaca es ideal para conseguir el sabor de esta receta.
Limpiar los choros y dejarlos en la mitad de su valva. Colocarlos en agua hirviendo por espacio de 3 minutos.
Retirarlos y ponerlos en una fuente con su valva.
Salsa chalaca:
Lavar las cebollas en agua con sal. Mezclarlas con los demás ingredientes y probar la sazón.
Colocar esta salsa en cada choro y servir de inmediato, si desea sobre la lechuga picada.
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