Ensalada rústica

Ensalada rústica
El consumo de las achojchas o achochas (caiguas) ayudan en la reducción del colesterol.
Rinde para: 4 porciones

Ingredientes:

  • 8 hojas de lechuga romana picadas a mano
  • 1 cebolla blanca en aros
  • 2 caiguas (achojchas, achochas) en tiras
  • 1 taza de zanahoria rallada
Aliño:
  • 2 cucharadas de aceite de maíz o de soya
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de finas hierbas
  • sal

Preparación:

Preparar el aliño mezclando bien los ingredientes.

Mezclar todos los vegetales de la ensalada y aliñar momentos antes de servir.

Es el acompañamiento ideal para una chuleta de cerdo frita a la parrilla.

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