Esta sencilla receta ecuatoriana, es el acompañamiento ideal de un buen café o chocolate.
Primero tiene que lavar los plátanos, córtelos por la mitad y cocínelos con cáscara en agua con sal hasta que estén suaves.
Retírelos del agua, pélelos y golpéelos uno por uno con un mazo sobre la tabla de picar.
Luego amase cada pedazo, agréguele a cada uno un poco de chicharrón y golpéelo nuevamente. Vuelva a amasar y haga una bolita con cada pedazo bien majado.
Mantenga esta bolitas calientes y cubierta con un paño. Se sirve en seguida como acompañamiento de café caliente o chocolate.
Se mete la fuente en el horno hasta cuajar los huevos. Se aconseja servir...
Esta deliciosa receta es un relleno de yuca con un preparado de carne de...
