Esta sencilla receta ecuatoriana, es el acompañamiento ideal de un buen café o chocolate. |
Rinde para: 4 porciones |
Ingredientes:
4 plátanos verdes bien frescos
1 taza de chicharrones
Preparación:
Primero tiene que lavar los plátanos, córtelos por la mitad y cocínelos con cáscara en agua con sal hasta que estén suaves. Retírelos del agua, pélelos y golpéelos uno por uno con un mazo sobre la tabla de picar. Luego amase cada pedazo, agréguele a cada uno un poco de chicharrón y golpéelo nuevamente. Vuelva a amasar y haga una bolita con cada pedazo bien majado. Mantenga esta bolitas calientes y cubierta con un paño. Se sirve en seguida como acompañamiento de café caliente o chocolate.