Queso frito

Mezcle en un recipiente la harina, sal, una clara de huevo y un chorro de caldo hasta que la mesa quede pareja y suave. 

De forma separada en otro recipiente coloque las otras dos claras de huevo batidas a punto de nieve. 

Unte las tajadas de queso con la primera mezcla. 

Luego sumérjalas en las claras batidas a punto de nieve.

Fríalas en una sartén con aceite caliente hasta que queden doradas.

Se sirve con papas sancochadas y espolvoreando perejil picado.