Arroz con conchas y camarones

Ponga en una olla el aceite, la cebolla, los pimientos, el ají, el culantro y los aliños y haga un refrito.

Luego agregue los camarones y sofría.  Incorpore las conchas prietas picadas con su jugo, y el arroz previamente lavado.  Mezcle bien revolviendo y compruebe la sal.  Vierta la cantidad de agua suficiente para que el nivel del líquido sobrepase aproximadamente en dos centímetros el del arroz.

Tape la olla y cocine hasta que el arroz esté en su punto.

Este plato se sirve caliente y acompañado de patacones o chifles.