Este plato es muy popular por que sus ingredientes son fáciles de encontrar, además de su preparación.
Rinde para:4 porciones
Ingredientes:
1 libra de lomo de res
1 huevo batido
1/2 taza de bizcocho molido
aceite para freír
Sal, pimienta y comino
Preparación:
Corte la carne en 4 tajadas, longitudinalmente, alíñelas con la sal, la pimienta y el comino. Pase las tajadas por huevo batido y bizcocho molido. Fríalas en abundante aceite caliente, hasta que doren. Sírvase con arroz, papas fritas, ensaladas y rodajas de limón.