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Carne apanada

Carne apanada y seco de pollo
Este plato es muy popular por que sus ingredientes son fáciles de encontrar, además de su preparación.
Rinde para: 4 porciones

Ingredientes:

  •   1 libra de lomo de res
  •   1 huevo batido
  •   1/2 taza de bizcocho molido
  •    aceite para freír
  •    Sal, pimienta y comino

Preparación:

Corte la carne en 4 tajadas, longitudinalmente, alíñelas con la sal, la pimienta y el comino.  Pase las tajadas por huevo batido y bizcocho molido.  Fríalas en abundante aceite caliente, hasta que doren.  Sírvase con arroz, papas fritas, ensaladas y rodajas de limón.

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