Preparación:

Corte la carne en 4 tajadas, longitudinalmente, alíñelas con la sal, la pimienta y el comino.  Pase las tajadas por huevo batido y bizcocho molido.  Fríalas en abundante aceite caliente, hasta que doren.  Sírvase con arroz, papas fritas, ensaladas y rodajas de limón.