Este tradicional entremés le debe su delicioso sabor al chicharrón.
Rinde para:20 unidades
Ingredientes:
1 libra de harina de trigo
1/2 libra de manteca de cerdo
1/2 taza de agua tibia
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
1 cucharada de levadura fresca
1/2 taza de chicharrones
Preparación:
Mezcle todos los ingredientes y amáselos hasta conseguir una masa tersa. Ponga la masa en un recipiente, cúbrala con un paño y déjela reposar en un lugar abrigado durante 2 horas. Después, amásela otra vez y divídala en 20 pedazos iguales. Con cada pedazo forme una bolita. Coloque las 20 bolitas separadas unas con otras en una lata de hornear y aplástelas para que queden como arepas. Áselas en horno medio hasta que empiece a dorar. Apague el horno y deje enfriar las allullas dentro del horno.