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ReposteríaEscribano
Escribano
| Una versión sencilla de escribano. |
| Rinde para: 4 porciones |
| Tiempo: |
Ingredientes:
3 tomates cortados en cuadritos- 1 rocoto grande en cuadritos
- 4 papas blancas sancochadas y picadas en cuadritos
- 1/2 taza de vinagre
- 1/2 taza de aceite
- sal, pimienta y perejil al gusto
Preparación:
Poner todos los ingredientes en un recipiente y aplastar con un tenedor, salpimentar.Servir decorando con una rodaja de limón y rocoto al gusto.
Nota:
Tradicionalmente los ingredientes se sirven en rodajas y cada quién los va aplastando con un tenedor mientras sazona al gusto.
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