Sopas
Platos de fondo
Ensaladas
Entradas
Postres
Repostería Como preparar 
Rompope navideño ecuatoriano
Rompope navideño ecuatoriano
El rompope de navidad o canario, es una bebida tradicional ecuatoriana que se consume en estas fiestas. Por los ingredientes es rica en proteínas y calorías que brindan mucha energía.
| Rinde para: 2 litros de rompope |
Ingredientes:
- 3 tazas de leche
- 1 taza de ron blanco o aguardiente puro
- 1 libra de azúcar
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 6 de huevos
- 3 claras de huevos
- 2 bolitas de pimienta olorosa
- 2 clavos de olor
- 1 rama de canela
Preparación:
-
En una olla o cacerola, hierva la leche con las especias (pimienta, clavos de olor, canela) y el azúcar durante unos 5 minutos. Retire del fuego y deje enfriar.
-
En una licuadora ponga las yemas y las claras de los huevos, licúe por 3 minutos o hasta que dupliquen su volumen. Puede agregar un poco de leche y azúcar.
-
Fuera del fuego, mezcle con la leche poco a poco. Cuando la mezcla esté espesa, puede añadir el ron o aguardiente y la vainilla.
-
A continuación pase la mezcla por un colador o papel filtro. Deje enfriar y sirva.
Otras recetas en postres
Arroz con leche con pasas de uva
Esta es una receta tradicional del Guayaquil antiguo que se la tenía...
Recetas por ingrediente
ETIQUETAS
platos de fondocarnes y avesPlatos Típicosentradasmariscos y pescadosPlatos Fuertessopasensaladasdespojos y piezaspostres
SECCIONES
PROVINCIAS DE ECUADOR
Provincias de la Costa Provicias de la Sierra Provicias de la Amazonía Región Insular©www.Recetas.com.ec