Dulce de Zambo con Piña

Esta es una receta típica de los dulces caseros de nuestra gastronomía. Este dulce es ideal para acompañar el desayuno.

Pelar el zambo y deshacer en hilachas.

Poner a hervir el agua con las panelas y la canela.

Añadir el zambo, la cáscara de la naranja y la piña cortada en pedacitos.

Dejar hervir hasta que de punto.

Se debe mover constantemente para que no se pegue.

Este soufflé se enfría un poco y se desmolda para servir.

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