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Dulce de Zambo con Piña

Esta es una receta típica de los dulces caseros de nuestra gastronomía. Este dulce es ideal para acompañar el desayuno.

Ingredientes:

  •   1/2 zambo maduro
  •   1/2 piña picada en cuadrados
  •   3 panelas pequeñas
  •   1/2 litro de agua
  •    canela
  •    cáscara de una naranja

Preparación:

Pelar el zambo y deshacer en hilachas.
Poner a hervir el agua con las panelas y la canela.
Añadir el zambo, la cáscara de la naranja y la piña cortada en pedacitos
Dejar hervir hasta que de punto.
Nota:
Se debe mover constantemente para que no se pegue.

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