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Tapado esmeraldeño
Tapado esmeraldeño

Rinde para 8 porciones

El tapao es un plato típico de la gastronomía del pueblo negro de Esmeraldas de nuestro país, que con el transcurso del tiempo su preparación ha sido modificada. El nombre proviene de cocinar con las cáscaras de los plátanos verdes, arriba y abajo. El ingrediente utilizado para este plato...

Tapado esmeraldeño


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