40 min
8 platos
El Locro de Papa es una sopa tradicional de la Sierra ecuatoriana, Quito y el norte de la nación. Esta deliciosa sopa cremosa es preparada con papas, queso y se acompaña con tajadas de aguacate.
8 porciones
En Ecuador, el cultivo de la cebada se ha incrementado en los últimos años y debido a los nutrientes que posee este cereal, es ideal para el consumo humano. Además de servir para la elaboración de harina, es utilizado para la elaboración de arroz de cebada.
Esta receta se prepara a base de albacora, un tipo de atún, yuca y cebolla. Se acostumbra degustarlo desde la madrugada hasta muy temprano en la mañana. Hay quienes lo consideran ideal para la resaca.
1 hora y 5 min
4 personas
El caldo de gallina ha sido siempre considerado nutritivo además de delicioso. Este plato es también considerado tradicional en el ecuador.
El encebollado es un caldo o sopa popular ecuatoriano propio de la región costeña. Es característico por el sabor de la albacora, la yuca, las cebollas y otros ingredientes.
Es una receta muy sencilla, porque simplemente se hecha todo a la olla y simplemente se deja cocinar. Ideal para el invierno.
Esta sopa es fácil de preparar e ideal para compartir en un menú especial.
Esta sopa es ideal para acompañar un plato de fondo como ser un pastel de bacalao.
Esta peculiar sopa es ideal para acompañar un menú especial. Debe cocer por una media hora.
Esta deliciosa sopa es de fácil preparación y se sirve bien caliente.
Esta sopa sabrosa mezcla de vegetales, además los ingredientes son muy básicos y fáciles de encontrar.
4 porciones
En esta receta la carne sofrita y dorada realzan el sabor de este apetitoso caldo.
6 porciones
Esta receta popular y sencilla es ideal para aprovechar las menudencias del pollo que se las puede encontrar fácilmente en los mercados.
8 platos
En este plato las lentejas resaltan su sabor, combinando su sabor con los ingredientes que la acompañan.
6 porciones
Esta sopa es una excelente receta que combina los sabores de las almejas y la leche de coco.
8 porciones
Esta receta es mejor cocinarla en casa además es ideal para compartirla con nuestra familia.
6 porciones
En esta receta, los camarones y los choclos mezclan sus sabores para darle un peculiar sabor a esta sopa.
6 porciones
Las chautizas utilizadas en esta sopa típica proporcionan su sabor para crear esta popular receta.
6 porciones
Esta deliciosa receta se caracteriza por el sabor del pescado, el maní y los demás ingredientes que crean esta popular sopa.
Recetas de sopas ecuatorianas.