Sopas
Platos de fondo
Ensaladas
Entradas
Postres
Repostería Como preparar 
Sopa juliana
Sopa juliana
Esta sopa sabrosa es una mezcla de vegetales muy nutritiva y los ingredientes son fáciles de encontrar.
Ingredientes:
2 litros de caldo- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 nabo
- 100 gramos de guisantes desgranados
- 3 hojas de berza o repollo
- 1 patata
- perejil
- 50 gramos de mantequilla
- sal
Preparación:
- En una cazuela con mantequilla se pone a freír la cebolla finamente picada.
- Sin llegar a dorar, se le añaden las zanahorias y el nabo cortados en juliana, lo mismo que la berza también picada, los guisantes y una cucharada de perejil picado.
- Se cubre con el caldo, se sazona, dejándolo cocer despacio hasta que las verduras estén casi cocidas.
- Se añade entonces la patata, también partida en tiritas.
- Se deja en el fuego unos veinte minutos más, se comprueba la sal.
- Cuando está en su punto se sirve caliente.
Otras recetas en sopas
Caldo de Res con Fideo hecho en Casa
El caldo de res con fideo es una receta típica y tradicional de la cocina...
Recetas por ingrediente
ETIQUETAS
platos de fondocarnes y avesPlatos Típicosentradasmariscos y pescadosPlatos Fuertessopasensaladasdespojos y piezaspostres
SECCIONES
PROVINCIAS DE ECUADOR
Provincias de la Costa Provicias de la Sierra Provicias de la Amazonía Región Insular©www.Recetas.com.ec