Las chautizas utilizadas en esta sopa típica proporcionan su sabor para crear esta popular receta.
Primero prepare un refrito en una olla con el aceite, la mantequilla, el ajo y la cebolla, sazonando a su gusto. Luego añada la yuca y las chautizas, y sofría.
Después cubra con agua y cocine hasta que la yuca llegue a estar casi suave. Agregue el plátano rallado y cocine revolviendo continuamente durante cuarto de hora (15 min.). Compruebe la sazón.
Antes de retirar del fuego, agregue la leche de coco. Mezcle bien. Esta sopa se sirve caliente.
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