Esta es una sopa de la cocina ecuatoriana, que tiene como característica, el añadir a la misma unas bolitas preparadas de harina y huevo.
Primero deberá hacer un refrito (sin ajo) añadimos agua y quesillo hasta que hierva.
Para hacer las bolitas mezclamos la harina, el huevo una pizca de sal y el aceite.
Amasar y cortar en pedazos pequeños.
Freír las bolitas hasta que estén doradas.
Incorporamos las bolitas fritas al agua hirviendo.
Añadimos un chorrito de leche para bajar.
Esta receta es mejor cocinarla en casa además es ideal para compartirla...
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