Sopas
Platos de fondo
Ensaladas
Entradas
Postres
Repostería Como preparar
Sopa de Alverjas con Guineo (Loja)
La Sopa de Alverjas con Guineo es una receta de la cocina del Ecuador, la podemos cocinar para acompañar el menú que deseemos compartir con nuestros amigos o familia.
Ingredientes:
1 1/2 taza de arveja verde madura- 1 guineo verde
- 1 cebolla pequeña
- 1 cucharadita de aceite
- quesillo, leche y culantro
- ajo, sal y comino
Preparación:
Para comenzar deje la arveja en remojo la noche anterior.
Picar el guineo.
Cocinar en olla de presión la arveja y el guineo durante 15 minutos aproximadamente.
Hacer un refrito con cebolla, ajo, comino y aceite,
A esta preparación añadimos el grano cocinado con la misma agua.
Añadir el quesillo y hacer hervir.
Para bajar, colocamos un chorrito de leche y el culantro finamente picado.
Otras recetas en sopas
Sopa de cabezas de pescado con coco
En esta receta se aprovecha las cabezas del pescado para cocinar una...
Caldo de Res o chamorro
Este caldo es una preparación de carne de res, choclo, tomates, repollo y...
Recetas por ingrediente
ETIQUETAS
platos de fondocarnes y avesPlatos Típicosentradasmariscos y pescadosPlatos Fuertessopasensaladasdespojos y piezaspostres
SECCIONES
PROVINCIAS DE ECUADOR
Provincias de la Costa Provicias de la Sierra Provicias de la Amazonía Región Insular©www.Recetas.com.ec