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Seco de Pollo

El Seco de Pollo es una receta de la cocina del Ecuador, la podemos cocinar para acompañar el menú que deseemos compartir con nuestros amigos o familia.

Ingredientes:

  •   1 pollo
  •   1 cebolla grande
  •   1 cucharadita aceite
  •    Ajo, sal, comino, pimienta, orégano

Preparación:

Hacer un buen refrito con la cebolla, ajo, sal, comino, pimienta y achiote.
Una vez cocinado el refrito añadimos las presas de pollo para que se mezclen bien en la preparación.
Agregar agua.
Dejar hervir hasta que el pollo esté bien cocinado.
Para bajar añadimos orégano.
Nota:
Recomendación: Servir acompañado de una ensalada fresca y una porción de arroz blanco. Otra opción es acompañar el seco de pollo con yucas cocinadas y con cebolla curtida al puro estilo lojano.

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