Preparación:

Hacer un buen refrito con la cebolla, ajo, sal, comino, pimienta y achiote.
Una vez cocinado el refrito añadimos las presas de pollo para que se mezclen bien en la preparación.
Agregar agua.
Dejar hervir hasta que el pollo esté bien cocinado.
Para bajar añadimos orégano.