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Sardinas al horno

Sardinas al horno
Las sardinas untadas en pan molido crean una deliciosa mezcla. Se sirven en una fuente con rodajas de limón.

Ingredientes:

  •   2 docenas de sardinas grandes
  •   2 dientes de ajo
  •   3 cucharadas de pan molido
  •   1 limón
  •    ramas de perejil
  •    aceite y sal

Preparación:

Se limpian las sardinas quitándoles las escamas, la cabeza, la tripa y la espina; se lavan y se dejan escurrir abiertas; se sazonan con sal y zumo de limón, se untan de aceite y se pasan por pan molido; se van colocando en una besuguera untada de aceite, se espolvorean de perejil picado, se rocían de aceite y se meten en el horno hasta que el pan esté bien tostado; se sirven en una fuente con rodajas de limón.

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