Puré de ocas

Comience sancochando la oca sin asolearse junto con las habas en una cantidad moderada de agua. Luego licúelas añadiendo la leche y de ser necesario vaya agregando agua hasta que logre obtener una masa pastosa.

Finalmente agregue la mantequilla y los ajos y añada el licuado.  Deje hervir unos minutos y retire del fuego.

Se sirve en seguida, caliente, y acompañada con arroz o alguna ensalada.