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Pichones fritos

Esta receta consiste en aliñar los pichones y freirlos en aceite. Se sirve caliente y acompañados de salsa de cebollas y papas fritas.
Rinde para: 6 porciones

Ingredientes:

  •   6 pichones tiernos
  •   1 cucharada de ajo machacado
  •   1 cucharada de comino en polvo
  •   1 cucharadita de pimienta
  •   2 cucharadas de sal
  •    aceite para freír

Preparación:

Mezcle todos los aliños hasta lograr una pasta uniforme, y con ella frote fuertemente los pichones.  Déjelos reposar durante unas 2 horas.  Fríalos en aceite caliente.  Sírvalos calientes con salsa de cebollas y papas fritas.

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