Esta receta consiste en aliñar los pichones y freirlos en aceite. Se sirve caliente y acompañados de salsa de cebollas y papas fritas.
Rinde para:6 porciones
Ingredientes:
6 pichones tiernos
1 cucharada de ajo machacado
1 cucharada de comino en polvo
1 cucharadita de pimienta
2 cucharadas de sal
aceite para freír
Preparación:
Mezcle todos los aliños hasta lograr una pasta uniforme, y con ella frote fuertemente los pichones. Déjelos reposar durante unas 2 horas. Fríalos en aceite caliente. Sírvalos calientes con salsa de cebollas y papas fritas.