Preparación:

Sazone el pescado con la sal, pimienta y jugo de limón.
Relleno:
Dore la cebolla por 3 minutos, luego agregue la pasta de tomate con ajos, sal y pimienta al gusto, el pan remojado, el atún desmenuzado y las arvejas.  Hacer un tajo en la parte ancha del filete y colocar este relleno en el interior.  Cerrar la abertura con palitos mondadientes.  Ponga el pescado en una asadera, báñelo con jugo de limón.  Luego salpique trocitos de mantequilla y añada media taza de caldo de pescado.  Lleve al horno moderado por el tiempo de 25 minutos.