Coloque los pescados sobre un paño de cocina para secarlos bien. Frótelos con sal por dentro y por fuera.
Ahora mezcle bien el ajo, la pimienta, el comino y un poco de aceite y unte con esta preparación el pescado por dentro y por fuera.
Luego tome una hoja de plátano de tamaño grande, de manera le alcance para envolver el pescado como si fuera tamal, úntela de aceite, coloque el pescado sobre esta y envuélvalo bien.
Luego envuélvalo nuevamente con papel de aluminio y póngalo en el horno a una temperatura de 350° durante 1 hora.
Esta receta consiste en pasar las rodajas de carne de lomo, por una masa...
Otra variación del bacalao a la vizcaína. La salsa debe mezclarse bien...