Inicio » Sierra Sur » Platos de Fondo » Papas con cáscara

Papas con cáscara

Camotes, choclos y papas con cáscara
Esta es una receta muy sencilla de preparar y se acompaña con carne asada y ají con queso y chochos.

Ingredientes:

  •   2 libras de papas medianas y lavadas
  •   1 taza de ají con queso y chochos

Preparación:

En una olla ponga las papas, agrégueles una cucharada de sal y cúbralas con agua. Cocine hasta que vea que se abren.  Escurra toda el agua y deje la olla tapada por 20 minutos para que en ese tiempo se pongan arenosas.
Se sirven calientes, acompañadas de carne asada y ají con queso y chochos.

©Recetas.com.ec