Esta preparación está pensada para comer como entrada de un menú.
Poner a remojar las galletas con la leche hasta que ablande.
Aparte licuar el pimiento con el aceite. Añadir la copa de vino, el queso, el ajo, la cebolla y la galleta remojada con la leche. Sazonar con sal y pimienta.
Colocar en un plato una hoja de lechuga, encima las papas cortadas en rodajas.
Con una cuchara servir la crema sobre las papas, adornar con huevo y aceituna.
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